วิทยาลัยดุสิตธานี ร่วม อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ เปิดอบรมแนวคิดร้านอาหารแบบผสมผสาน (Mixed Concepts Restaurant)(Cafe by Day, Cosy Bar by Night) เพื่อพัฒนาธุรกิจ และบริหารจัดการร้านอาหารยุคใหม่ ในงานฟู้ดแอนด์ฮอสพิทาลิตี้ ไทยแลนด์ 2022

ธุรกิจร้านอาหารหนึ่งในธุรกิจที่น่าจับตามองหลังวิกฤติโควิด-19  ซึ่งการฟื้นตัวของธุรกิจร้านอาหารในปี 2565 คาดว่าจะอยู่ที่ประมาณ 5.4% มีมูลค่าสูงถึง 3.85 แสนล้านบาท ทำให้ผู้ประกอบการและผู้สนใจในธุรกิจร้านอาหารจำเป็นต้องสร้างความสามารถในการแข่งขัน พร้อมทั้งติดตามแนวโน้มการพัฒนาธุรกิจให้สามารถตอบสนองกับความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลาได้

ล่าสุด วิทยาลัยดุสิตธานี ได้ร่วมกับ อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ จัดอบรมหลักสูตรแนวคิดร้านอาหารแบบผสมผสาน (Mixed Concepts Restaurant) (Cafe by Day, Cosy Bar by Night) ขึ้นในงานฟู้ดแอนด์ฮอสพิทาลิตี้ ไทยแลนด์ 2022 (Food & Hospitality Thailand 2022) โดยวิทยากรผู้มากประสบการณ์ คุณมธุรส วงศ์ประดู่  Kitchen & Restaurant Management Specialist & Consultant ที่ปรึกษาและผู้เชี่ยวชาญการวางระบบครัว และภัตตาคารมากว่า 15 ปี 

สำหรับเนื้อหาของการอบรมนั้น ครอบคลุมตั้งแต่ความเข้าใจรูปแบบของ Mixed Concepts Restaurant  ปัจจัยที่ควรคำนึงถึงในการพัฒนารูปแบบร้าน  การจัดวางกำลังคนให้เหมาะสม  การคาดคะเนกำไรขาดทุน  เพื่อใช้ในการพิจารณาก่อนเปิดธุรกิจ โดยการอบรมนี้เหมาะกับผู้ประกอบการ เจ้าของธุรกิจภัตตาคารและร้านอาหาร ผู้จัดการแผนกจัดซื้อขององค์กร รวมไปถึงผู้ที่สนใจเปิดร้านอาหารและอยากทราบว่าควรเริ่มต้นอย่างไร ตลอดจนผู้สนใจทั่วไปที่ต้องการศึกษา เรียนรู้และเข้าใจเกี่ยวกับหลักการบริหารจัดการร้านอาหาร