LINE MAN เผยเทรนด์ชาไทย Specialty ที่มาแรงในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา โดยร้านเปิดใหม่เติบโตเพิ่มขึ้นถึง 205% และยอดสั่งเดลิเวอรีชาไทย Specialty เพิ่มขึ้น 81% สู่ 4 แสนแก้วในปี 2024 ซึ่งเป็นสัญญาณการเติบโตของตลาดที่แข็งแกร่ง

แนวโน้มนี้เริ่มต้นในปี 2022 เมื่ออุตสาหกรรมชาไทยมีการขยายตัวทั้งในด้านคุณภาพของใบชา ความหลากหลายของแหล่งปลูก และกำลังการผลิต ทำให้ประเทศไทยกลายเป็นตลาดชาชั้นนำของโลกอันดับ 7 โดยเฉพาะชาไทยที่ได้รับความนิยมจากทั้งในประเทศและต่างประเทศ ชาไทยที่คุ้นเคยกันดีถูกพัฒนาเป็นชาไทย Specialty ที่สามารถเลือกกลิ่นและรสชาติได้ เช่นเดียวกับเมนูกาแฟ Specialty

คุณแพร-มิญชยา บูรณะเศรษฐกุล เจ้าของร้าน KHIRI Thai Tea ซึ่งมีออร์เดอร์สูงสุดบน LINE MAN เล่าว่า

ตลาดชาไทย Specialty เกิดขึ้นจากเทรนด์การดื่มเครื่องดื่ม Specialty โดยเฉพาะจากตลาดกาแฟ Specialty ที่ผู้บริโภคหันมาสนใจชาไทยคุณภาพสูงมากขึ้น โดยใช้ใบชาจากเกษตรกรไทย พร้อมพัฒนาเมนูที่สะท้อนรสชาติแท้ของชาไทยที่มีเอกลักษณ์จากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วประเทศ เช่น ชาเชียงรายที่มีกลิ่นดอกไม้และเบอร์รี่ ชาแม่ฮ่องสอนที่มีโน้ตของส้มและเนยสด รวมถึงชาปัตตานีที่หอมเนยถั่วและลูกสน

กระแส "ชาไทยลิซ่า" ที่สร้างขึ้นโดย "ลิซ่า-ลลิษา มโนบาล" กับ Erewhon ในอเมริกา ยังช่วยผลักดันให้ผู้บริโภคหันมาสนใจชาไทยพรีเมียมมากขึ้น ร้านดังอย่าง KHIRI Thai Tea, Unicorn Signature และ C PROM จึงเพิ่มเมนู "ชาไทยลิซ่า" ซึ่งได้รับความนิยมตามมา

ข้อมูลจาก LINE MAN ยังแสดงให้เห็นว่า ร้านชาไทย Specialty เพิ่มขึ้นกว่า 205% ในระหว่างปี 2022-2024 และยอดสั่งเดลิเวอรีชาไทย Specialty โตขึ้น 81% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า โดยกรุงเทพฯ ยังคงเป็นศูนย์กลางของตลาดชาไทย Specialty โดยมีร้านชาไทย Specialty มากที่สุด คิดเป็น 46% ของจำนวนร้านทั้งหมดในประเทศ

คุณแพรกล่าวเสริมว่า หากมีการพัฒนาเมนูใหม่ๆ และขยายตลาดไปยังกลุ่มลูกค้ากว้างขึ้น พร้อมกับการสนับสนุนจากแบรนด์ใหญ่ๆ โอกาสที่ชาไทย Specialty จะเติบโตในระดับที่ใกล้เคียงกับกาแฟ Specialty ทั้งในไทยและทั่วโลกก็เป็นไปได้เร็วขึ้น

การเติบโตของตลาดชาไทย Specialty เป็นไปอย่างรวดเร็ว โดยในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา (2022-2024) ยอดสั่งชาไทย Specialty เติบโตถึง 3.3 เท่า ขณะที่กาแฟ Specialty เติบโต 2.7 เท่า

ร่วมสนับสนุนชาไทยไปตลาดโลก ด้วยการสั่งเมนูชาไทย Specialty จากร้านชา Specialty กว่า 500 ร้านบน LINE MAN
 

#ชาไทยSpecialty #LINEMan #ชาไทย #ชาไทยพรีเมียม #กาแฟSpecialty #ตลาดชาไทย #ธุรกิจชา #ชาไทยลิซ่า #ร้านชาไทย