โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ เปิดรายชื่อเชฟระดับโลก 3 ท่านแรกที่จะเข้าร่วมงาน World Gourmet Festival 2026 เทศกาลอาหารระดับนานาชาติที่เตรียมกลับมาสร้างสีสันอีกครั้งระหว่างวันที่ 29 กันยายน – 4 ตุลาคม 2569 ภายใต้แนวคิด “The World of Flavours” พานักชิมออกสำรวจโลกผ่านรสชาติ วัฒนธรรม และเรื่องราวบนจานอาหาร โดยถ่ายทอดผ่านมุมมองอันโดดเด่นของเชฟชั้นนำจากลาตินอเมริกา ฝรั่งเศส และสหรัฐอเมริกา

เทศกาลในปีนี้รวบรวมเชฟระดับแนวหน้าของโลกผู้มีบทบาทสำคัญในการขับเคลื่อนวงการอาหารร่วมสมัย และได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติ โดยเชฟ 3 ท่านแรกที่ได้รับการประกาศรายชื่อ ได้แก่

อัลวาโร คลาวิโฮ (Álvaro Clavijo) เชฟและผู้ก่อตั้งร้าน El Chato กรุงโบโกตา ประเทศโคลอมเบีย หนึ่งในบุคคลสำคัญของวงการอาหารลาตินอเมริการ่วมสมัย เจ้าของร้านอาหารที่ได้รับการจัดอันดับให้เป็นร้านอาหารยอดเยี่ยมอันดับ 1 ของ Latin America’s 50 Best Restaurants ด้วยแนวคิดการนำเสนอวัตถุดิบท้องถิ่นที่สะท้อนความอุดมสมบูรณ์และความหลากหลายของธรรมชาติในโคลอมเบีย ผ่านการทำงานร่วมกับชุมชนพื้นเมืองและผู้ผลิตรายย่อย จนเกิดเป็นอาหารที่สะท้อนอัตลักษณ์ของท้องถิ่นได้อย่างลึกซึ้งและได้รับการยอมรับจากนักชิมทั่วโลก

ร่วมด้วย จูเลียน โรเยร์ (Julien Royer) เชฟและเจ้าของร้าน Odette ณ ประเทศสิงคโปร์ ผู้ครองดาวมิชลิน 3 ดาว และได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งในเชฟที่ทรงอิทธิพลที่สุดของเอเชีย อาหารของเขาโดดเด่นด้วยการตีความอาหารฝรั่งเศสชั้นสูงผ่านมุมมองแบบเอเชีย โดยให้ความสำคัญกับแหล่งกำเนิดวัตถุดิบ ฤดูกาล และงานฝีมืออันประณีต ผสานเทคนิคอันไร้ที่ติจนกลายเป็นเอกลักษณ์ที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล

อีกหนึ่งไฮไลต์สำคัญคือ โจไซอาห์ ซิทริน (Josiah Citrin) เชฟและเจ้าของร้าน Mélisse ในลอสแอนเจลิส สหรัฐอเมริกา รางวัลมิชลิน 2 ดาว ผู้ซึ่งถือเป็นหนึ่งในบุคคลสำคัญของวงการอาหารอเมริกันร่วมสมัย และมีบทบาทในการกำหนดทิศทางของอาหารแคลิฟอร์เนียระดับไฟน์ไดนิ่งมากว่า 3 ทศวรรษ ด้วยแนวคิดที่ให้ความสำคัญกับคุณภาพวัตถุดิบ ความคิดสร้างสรรค์ และการบริการที่เป็นเลิศ

เชฟทั้งสามสะท้อนภาพของวงการอาหารโลกยุคใหม่ที่เต็มไปด้วยความหลากหลาย ความคิดสร้างสรรค์ และการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมผ่านอาหาร ซึ่งจะถูกถ่ายทอดสู่กรุงเทพฯ ผ่านประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดเอ็กซ์คลูซีฟตลอดสัปดาห์ของเทศกาล

ทอร์สเทน ริชเตอร์ (Torsten Richter) ผู้จัดการทั่วไปของโรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ กล่าวว่า “World Gourmet Festival ยังคงยึดมั่นในการเฉลิมฉลองความหลากหลายและความคิดสร้างสรรค์ที่ขับเคลื่อนวงการอาหารโลก เรารู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้ต้อนรับ Álvaro Clavijo, Julien Royer และ Josiah Citrin สู่กรุงเทพมหานคร เพื่อถ่ายทอดปรัชญาการทำอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ และพาแขกผู้ร่วมงานออกเดินทางผ่านรสชาติจากลาตินอเมริกา ฝรั่งเศส และสหรัฐอเมริกา”

ตลอดหลายปีที่ผ่านมา World Gourmet Festival ได้รับการยอมรับในฐานะหนึ่งในเทศกาลอาหารที่ทรงเกียรติที่สุดของเอเชีย โดยยังคงเป็นเวทีที่รวบรวมเชฟระดับแนวหน้า นักสร้างสรรค์ด้านอาหาร และนักชิมจากทั่วโลกเข้าไว้ด้วยกัน การประกาศรายชื่อเชฟในครั้งนี้ถือเป็นการเปิดฉากไลน์อัพแรกของเทศกาลประจำปี 2569 ขณะที่รายชื่อเชฟนานาชาติเพิ่มเติม ความร่วมมือสุดพิเศษ กิจกรรมด้านอาหารสุดสร้างสรรค์ และประสบการณ์เอ็กซ์คลูซีฟอื่น ๆ จะทยอยเปิดเผยในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า

เตรียมบันทึกวันสำคัญและร่วมออกเดินทางสู่โลกแห่งรสชาติไปกับ World Gourmet Festival 2026 ระหว่างวันที่ 29 กันยายน – 4 ตุลาคม 2569 ณ โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ