บริษัท ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ TU ผู้นำระดับโลกในอุตสาหกรรมอาหารทะเล ประกาศเปิดตัวผลิตภัณฑ์ปลาทูน่าแปรรูปในบรรจุภัณฑ์ชนิดซอง (pouch) ที่ผลิตจากวัสดุชนิดเดียว (mono-material) และสามารถรีไซเคิลได้ ซึ่งไทยยูเนี่ยนพัฒนาขึ้นร่วมกับ Mondi บริษัทวัสดุและบรรจุภัณฑ์ระดับโลก โดยนับเป็นรายแรกของอุตสาหกรรมอาหารทะเล

การเปิดตัวผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมุ่งยกระดับประสบการณ์การรับประทานทูน่าในรสชาติและรูปแบบใหม่ๆ พร้อมมอบความสะดวกสบายยิ่งขึ้นแก่ผู้บริโภค โดยไม่ลดทอนคุณสมบัติในการนำไปรีไซเคิล ซึ่งนับเป็นความท้าทายทางเทคนิคที่ทลายข้อจำกัดการใช้บรรจุภัณฑ์พลาสติกชนิดอ่อน (flexible packaging) ในผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแปรรูปมาหลายทศวรรษ

การเปิดตัวผลิตภัณฑ์ในครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของแผนการขับเคลื่อนพันธกิจภายใต้กลยุทธ์ความยั่งยืน SeaChange^® 2030 โดยไทยยูเนี่ยนตั้งเป้าให้ผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์สินค้าทั้งหมดของบริษัทเปลี่ยนมาใช้บรรจุภัณฑ์ยั่งยืน โดยที่ผ่านมาบริษัทได้เปิดตัวนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ยั่งยืนในรูปแบบกระป๋อง ECOTWIST^® ภายใต้แบรนด์ John West ทั้งนี้ ณ สิ้นปี 2568 ไทยยูเนี่ยนได้บรรลุเป้าหมายการใช้บรรจุภัณฑ์ยั่งยืนภายใต้แบรนด์ของบริษัทไปแล้ว 91%

บรรจุภัณฑ์ชนิดซองนี้เปิดตัวเป็นครั้งแรกในเดือนมิถุนายนที่ผ่านมาในสหราชอาณาจักรและไอร์แลนด์ ภายใต้แบรนด์ John West หนึ่งในแบรนด์อาหารทะเลแปรรูปชั้นนำของไทยยูเนี่ยนในยุโรป โดยวางจำหน่ายในชื่อ ‘Stir & Serve’ ผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมทานที่มีให้เลือกสรรถึง 4 เมนู

ซึ่งสร้างสรรค์ขึ้นสำหรับรับประทานคู่กับข้าว เส้นก๋วยเตี๋ยว หรือพาสต้าได้อย่างลงตัว โดยไทยยูเนี่ยนมีแผนต่อยอดคอนเซปต์ดังกล่าวไปสู่กลุ่มผลิตภัณฑ์อื่นๆ ภายใต้แบรนด์ของบริษัทในยุโรปและสหรัฐอเมริกาในปีนี้ สอดรับกับกระแสความนิยมในอาหารพร้อมทานและชุดอาหารพร้อมปรุง (meal kits) ที่ยังคงเติบโตต่อเนื่องจากความต้องการผลิตภัณฑ์ที่ง่าย สะดวก รวดเร็ว และตอบโจทย์วิถีชีวิตยุคใหม่

นายแอร์วอง วิลเฟอ ประธานกรรมการบริหาร กลุ่มธุรกิจแบรนด์อาหารทะเลแปรรูป บริษัท ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า

"ไทยยูเนี่ยนมีความมุ่งมั่นในการขยายนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ยั่งยืนให้กับสินค้ากลุ่มอาหารทะเลแปรรูปของบริษัท ประกอบกับในปัจจุบันเราเห็นกลุ่มผู้บริโภคยุคใหม่ที่มองหาผลิตภัณฑ์ที่พกพาง่าย และตอบโจทย์ด้านความสะดวกมากยิ่งขึ้นอย่างต่อเนื่อง ผลิตภัณฑ์กลุ่ม ‘Stir & Serve’ ซึ่งมาในบรรจุภัณฑ์ชนิดซองที่สามารถรีไซเคิลได้ มีคุณสมบัติในการช่วยรักษาคุณภาพและความสดใหม่ของอาหาร พร้อมทั้งนำเสนอรสชาติใหม่ๆ ที่อร่อยและตอบโจทย์มื้ออาหารในโอกาสต่างๆ ได้อย่างลงตัว การเปิดตัวในครั้งนี้นับเป็นการต่อยอดความสำเร็จจากนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อย่าง Et Hop! ภายใต้แบรนด์ Petit Navire ในฝรั่งเศส และ Frigo ภายใต้แบรนด์ Mareblu ในประเทศอิตาลี[1]    

เจาะลึกเบื้องหลังนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ Mono Material
บรรจุภัณฑ์ชนิดซองนี้ผลิตจากพลาสติกพอลิโพรพิลีน (polypropylene) ซึ่งสามารถเข้าสู่กระบวนการรีไซเคิลผ่านระบบจัดการขยะของภูมิภาคยุโรป ด้วยเทคโนโลยีฟิล์มขั้นสูงที่มีชั้นป้องกันความหนาระดับนาโนเมตร (แทนที่ระดับมิลลิเมตรแบบเดิม) ช่วยป้องกันออกซิเจนและความชื้นได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้สามารถเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ทูน่าในอุณหภูมิห้องได้ยาวนานถึง 18 เดือน นวัตกรรมดังกล่าวได้รับการพัฒนาขึ้นเพื่อทดแทนชั้นฟอยล์อะลูมิเนียมแบบเดิม ซึ่งเป็นอุปสรรคสำคัญที่ทำให้การรีไซเคิลบรรจุภัณฑ์อาหารประเภท retort pouch นั้นทำได้ยาก

ฟิล์มบรรจุภัณฑ์ดังกล่าวได้รับการพัฒนาโดย Mondi เพื่อรองรับการใช้งานในกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารที่เก็บรักษาได้ในอุณหภูมิห้อง และได้รับการออกแบบทางวิศวกรรมร่วมกับไทยยูเนี่ยนสำหรับนำไปใช้กับกระบวนการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนและแรงดันสูง (retort processing) ในการผลิตอาหารทะเล ณ โรงงานในประเทศโปรตุเกส เนเธอร์แลนด์ และสหราชอาณาจักร โดย Stir & Serve ถือเป็นสินค้ากลุ่มแรกที่นำบรรจุภัณฑ์รูปแบบดังกล่าวมาใช้จริงในเชิงพาณิชย์

ด้วยดีไซน์ที่เบาและขนาดกะทัดรัด โดยใช้วัสดุบรรจุภัณฑ์น้อยกว่า 7 กรัม ต่อปริมาณผลิตภัณฑ์ 300 กรัม บรรจุภัณฑ์ดังกล่าวจึงมีส่วนช่วยลดการปล่อยคาร์บอนในกระบวนการขนส่ง รวมทั้งช่วยลดการใช้เชื้อเพลิงและการปล่อยก๊าซเรือนกระจกตลอดห่วงโซ่อุปทาน ขณะที่สามารถยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ได้นานถึง 18 เดือน ช่วยลดการเน่าเสียของอาหารทั้งในร้านค้าและครัวเรือน ซึ่งนับเป็นการยกระดับนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ ควบคู่ไปกับการแก้ปัญหาขยะอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ไทยยูเนี่ยนมีแผนทยอยนำเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ mono-material มาใช้กับผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์ต่างๆ ของบริษัทอย่างต่อเนื่องตลอดทั้งปี 2569 และเตรียมเปิดตัวบรรจุภัณฑ์ยั่งยืนเพิ่มเติมในปี 2570