โก โฮลเซลล์ (GO WHOLESALE) ศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหารที่มีความสดใหม่ตลอดเวลา เพื่อผู้ประกอบการ ภายใต้การดำเนินงานของบริษัท เซ็นทรัล ฟู้ด โฮลเซลล์ จำกัด ในเครือเซ็นทรัล รีเทล เดินหน้าส่งเสริมผู้ประกอบการรายย่อยอย่างต่อเนื่องในทุกมิติ ล่าสุดจับมือบรรษัทประกันสินเชื่ออุตสาหกรรมขนาดย่อม หรือ บสย. ลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ เสริมความแข็งแกร่ง SMEs ครบทุกมิติ ทั้ง ตรวจเช็คสุขภาพธุรกิจ เติมความรู้ด้านการเงิน–บัญชีและการบริหารจัดการ เปิดโอกาสเข้าถึงแหล่งทุนโดยสถาบันทางการเงิน และขยายช่องทางการค้า พร้อมเปิดพื้นที่แห่งโอกาสผ่านโครงการ ‘ตลาดนัดชุมชน’ เน้นเติมเต็มองค์ความรู้เสริมแกร่งผู้ประกอบการทุกด้าน ตั้งแต่บริหารจัดการต้นทุน ไปจนถึงแนวทางการเข้าถึงแหล่งทุน

นายริคาร์โด้ เบารอตโต้ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ธุรกิจเซ็นทรัล ฟู้ด โฮลเซลล์ กล่าวว่า ท่ามกลางการแข่งขันของธุรกิจที่เข้มข้นขึ้น โดยเฉพาะธุรกิจอาหาร หนึ่งในโจทย์สำคัญ คือการบริหารต้นทุนวัตถุดิบ ซึ่งมีผลต่อกำไรโดยตรง จากข้อมูลศูนย์วิจัยกสิกรไทยชี้ว่า ร้านอาหารข้างทางต้องเผชิญกับความท้าทายจากต้นทุนวัตถุดิบอาหารที่อาจคิดเป็นสัดส่วนสูงถึง 40-50% ของต้นทุนทั้งหมด ขณะเดียวกันยังมีข้อจำกัดในการปรับราคาขาย ผู้ประกอบการจำนวนไม่น้อยยังต้องรับมือกับกำลังซื้อที่ฟื้นตัวไม่ทั่วถึง ต้นทุนดำเนินธุรกิจที่อยู่ในระดับสูง ดังนั้นความสามารถในการเลือกวัตถุดิบให้เหมาะกับเมนู วางแผนปริมาณการซื้อ และสร้างความคุ้มค่าจากสินค้าแต่ละรายการ จึงเป็นทักษะที่สำคัญไม่แพ้การหาแหล่งเงินทุน

ด้วยข้อจำกัดดังกล่าว ความร่วมมือระหว่าง โก โฮลเซลล์ และ บสย. จึงถูกออกแบบให้เป็นมากกว่าการสนับสนุนด้านเงินทุน เริ่มตั้งแต่การช่วยผู้ประกอบการ “รู้สถานะธุรกิจของตัวเอง” ผ่านการตรวจเช็คสุขภาพทางการเงินและบัญชี ก่อนต่อยอดสู่การเติมองค์ความรู้ด้านการบริหารจัดการ การเตรียมความพร้อมเพื่อเข้าถึงสินเชื่อ และการมองหาโอกาสทางการค้าใหม่ โดยมุ่งเน้นกลุ่ม SMEs โดยเฉพาะ ร้านอาหารและร้านโชห่วย ให้สามารถมองเห็นทั้งจุดแข็ง จุดที่ต้องปรับปรุง และความพร้อมด้านเงินทุนของธุรกิจ เพื่อนำข้อมูลไปใช้ประกอบการวางแผนและแก้ปัญหาได้ตรงจุดมากขึ้น

ภายใต้กรอบความร่วมมือครั้งนี้ โก โฮลเซลล์ จะนำประสบการณ์จากการทำงานร่วมกับผู้ประกอบการธุรกิจอาหารและร้านค้ารายย่อย มาต่อยอดเป็นองค์ความรู้ที่เชื่อมโยงกับการดำเนินธุรกิจจริง ตั้งแต่การเลือกประเภทและรูปแบบวัตถุดิบให้เหมาะกับเมนู การบริหารจัดการสต็อกสินค้า ผลิตภัณฑ์ใหม่ เทรนด์ของสินค้า และบริการที่ช่วยเพิ่มทางเลือกให้ผู้ประกอบการ

พร้อมเปิดพื้นที่ของ โก โฮลเซลล์ เป็นพื้นที่เรียนรู้และสร้างโอกาสทางการค้า ผ่านกิจกรรม Workshop และ “ตลาดนัดชุมชน” เปิดโอกาสให้ SMEs นำสินค้ามาจำหน่ายหน้าสาขาที่เข้าร่วม โดยไม่เสียค่าใช้จ่าย เพื่อให้เข้าถึงลูกค้ากลุ่มใหม่ และสร้างเครือข่ายกับผู้ประกอบการและพันธมิตรทางธุรกิจ เน้นย้ำการสนับสนุนที่ไม่ได้หยุดอยู่เพียงการให้ความรู้ แต่สามารถต่อยอดไปสู่โอกาสทางธุรกิจได้จริง

ขณะที่ บสย. จะให้ข้อมูลและคำปรึกษาเกี่ยวกับการเข้าถึงแหล่งเงินทุน พร้อมช่วยเหลือด้านการค้ำประกันสินเชื่อตามแนวทาง “บสย. พร้อมค้ำ พร้อมช่วย” เพื่อเสริมความพร้อมให้ผู้ประกอบการ SMEs โดยเฉพาะการเข้าถึงแหล่งเงินทุน ซึ่งถือเป็นความจำเป็นในการสร้างความพร้อมให้ผู้ประกอบการทั้งในมิติของ “ความรู้ในการทำธุรกิจ” และ “โอกาสในการเข้าถึงทุน” ควบคู่กัน

โดยอีกหนึ่งในกิจกรรมสำคัญภายใต้ความร่วมมือ คือ “SME ติดปีก เสริมแกร่งร้านอาหารและร้านโชห่วย รู้ทันการเงิน เข้าถึงสินเชื่อ เสริมสภาพคล่องธุรกิจ” ซึ่งจะให้ความรู้ผู้ประกอบการตั้งแต่การทำความเข้าใจสถานะทางการเงินของธุรกิจ การตรวจสุขภาพด้านการเงินและบัญชี การเตรียมความพร้อมก่อนขอสินเชื่อ ไปจนถึงความสำคัญของข้อมูลเครดิตและแนวทางเข้าถึงการค้ำประกันสินเชื่อ เพื่อช่วยให้ SMEs สามารถประเมินความพร้อมของธุรกิจและมองเห็นแนวทางแก้ไขปัญหาได้ตั้งแต่ต้น ก่อนพัฒนาไปสู่การขยายกิจการหรือขอรับเงินทุนเพิ่มเติม

“สำหรับผู้ประกอบการธุรกิจอาหาร วัตถุดิบไม่ได้เป็นเพียงสิ่งที่นำมาปรุงเป็นเมนูในจานเท่านั้น แต่ยังเป็นหัวใจสำคัญที่ส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพที่ลูกค้าได้รับ ต้นทุนของร้าน และโอกาสในการสร้างความแตกต่างให้ธุรกิจ โก โฮลเซลล์ จึงให้ความสำคัญกับการนำความเชี่ยวชาญด้านวัตถุดิบอาหารมาต่อยอดเป็นความรู้ที่ผู้ประกอบการใช้ได้จริง ตั้งแต่การเลือกสินค้าให้เหมาะกับเมนูและกลุ่มลูกค้า ไปจนถึงการวางแผนจัดซื้อให้สอดคล้องกับการดำเนินงาน ความร่วมมือกับ บสย. จะช่วยเปิดพื้นที่ให้เราได้แบ่งปันองค์ความรู้และประสบการณ์ เพื่อสนับสนุนให้ SMEs วางแผนธุรกิจได้รอบคอบและเห็นทางเลือกในการพัฒนากิจการของตนเองชัดเจนขึ้น”

หลังการลงนามความร่วมมือ โก โฮลเซลล์ และ บสย. เตรียมต่อยอดกิจกรรม Financial Health Check และตลาดนัดชุมชน อย่างต่อเนื่อง โดยเริ่มที่ โก โฮลเซลล์ สาขาศรีนครินทร์ในเดือนตุลาคม ก่อนขยายไปยัง สาขาเจริญราษฎร์ และสาขารามคำแหง ในเดือนพฤศจิกายน เพื่อเปิดโอกาสให้ SMEs เข้าถึงทั้งองค์ความรู้ การตรวจเช็คความพร้อมของธุรกิจ และพื้นที่สร้างโอกาสทางการค้าได้มากขึ้น

ความร่วมมือครั้งนี้ นับเป็นอีกก้าวสำคัญของ โก โฮลเซลล์ ในการต่อยอดบทบาทจาก “แหล่งจัดซื้อวัตถุดิบอาหาร” สู่การเป็น “Business Partner และแหล่งองค์ความรู้สำหรับผู้ประกอบการ” ที่ช่วยเสริมความพร้อมให้ SMEs ทั้งด้านองค์ความรู้ การบริหารธุรกิจ และการเปิดโอกาสทางการค้า ควบคู่กับความเชี่ยวชาญด้านการเงินและการเข้าถึงแหล่งทุนของ บสย. เพื่อช่วยให้ผู้ประกอบการสามารถมองเห็นปัญหา วางแผน และพัฒนาธุรกิจได้อย่างแข็งแรงยิ่งขึ้น