อาหารญี่ปุ่นเริ่มเป็นที่นิยมแพร่หลายโดยทั่วไปในประเทศไทย ตั้งแต่ช่วงระยะเวลาประมาณก่อนหรือหลัง ค.ศ. 2000 ไม่นานนัก ซึ่งเป็นเวลาที่ร้านอาหารญี่ปุ่นเริ่มเปิดให้บริการ โดยเหตุผลที่คนส่วนใหญ่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นมากที่สุดก็คือ อาหารญี่ปุ่นรสชาติดี ผู้บริโภคคำนึงถึงสุขภาพ และผู้บริโภครู้สึกว่าอาหารญี่ปุ่นสะอาดและใช้วัตถุดิบชั้นดี

การเดินทางอันแสนยาวนาน ผ่านระยะเวลากว่า 20 ปี (ในเดือนสิงหาคมที่จะถึงนี้) ภัตตาคารอาหารญี่ปุ่น โฮว ยู (Hou Yuu) แห่งนี้ ยังคงยึดมั่นที่จะส่งมอบประสบการณ์อาหารญี่ปุ่นขนานแท้ ผ่านเมนูอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมที่หลากหลาย อาทิ ซาชิมิ (ปลาดิบ) และซูชิ ชาบูชาบู สุกี้ยากี้ เทมปุระ อุด้ง ฯลฯ

โดยแต่ละเมนูล้วนสื่อถึงรสชาติความดั้งเดิมของญี่ปุ่น เพราะพิถีพิถันเป็นอย่างมากตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบที่นำมาใช้ (ซึ่งส่วนมากจะเลือกใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล) ไปจนถึงการปรุงแต่งรสชาติ ที่เน้นการชูรสชาติของวัตถุดิบเป็นหลัก

เชิญสัมผัสมนต์เสน่ห์แห่งรสชาติอาหารญี่ปุ่นขนานแท้ชวนให้หลงใหล ซึ่งรังสรรค์จากวัตถุดิบธรรมชาติ สด ใหม่ นำเข้าจากต่างประเทศ อาทิ โทโร่ (Toro) ชูโทโร่ (Chotoro) โฮตาเตะ (Hotate) อาคามิ (Akami) ชิมาอาจิ (Shimaaji) ไท่ (Tai) ฮามาจิ (Hamachi) ฯลฯ ส่งตรงจากตลาดปลาชื่อดังของญี่ปุ่น โดยมีให้เลือกอย่างหลากหลายไม่ว่าจะเป็น

เมนูซาชิมิ “ซาชิมิ โมริอาวาเสะ โทคุเบทสึ” (Sashimi Moriawase Tokubetsu) ซาชิมิ เนื้อสด ฉ่ำเด้ง เต็มคำ ระดับพรีเมียม ประกอบไปด้วย โทโร่ เนื้อส่วนท้องของปลาทูน่า หรือ Maguro มีรสสัมผัสที่หวานนุ่ม, หอยแครงญี่ปุ่น เนื้อกรุงกรอบ อร่อยคำโต, หอยเชลล์ญี่ปุ่น เกรดพรีเมียม ตัวใหญ่ ๆ สด ๆ เนื้อแน่นเต็มคำ, คัมปาจิ เนื้อแน่น กรอบใส และฮามาจิ เนื้อแน่น นุ่ม จัดเสิร์ฟมาแบบชิ้นโต ให้ได้สัมผัสรสชาติความฉ่ำเด้งแบบเต็มคำ

เมนูซูชิ “นิกิริ โมริอาวาเสะ โทคุเบทสึ” (Nigiri Moriawase Tokubetsu) อีกหนึ่งเมนูที่ต้องห้ามพลาด เพราะอัดแน่นไปด้วยคุณภาพเน้น ๆ กับซูชิหน้าล้นคำโต ข้าวญี่ปุ่นหอมนุ่มเสิร์ฟมาพร้อม โทโร่, ฮามาจิ, ชิมาอาจิ, หอยแครงญี่ปุ่น, กุ้งหวาน, ปลาไหล, ไข่หอยเม่น และไข่หวานย่าง

เมนูอิปปิน “วากิว บีฟ ตาตากิ” (Wagyu Beef Tataki) เนื้อวากิวที่ถูกหั่นมาเป็นเส้นยาว ผ่านการเบิร์นไฟเล็กน้อย จัดเรียงมาอย่างสวยงาม ทานคู่กับน้ำจิ้มปงซึ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่สายเนื้อไม่ควรพลาด

เมนูยากิโมโน “ทาราบะ ยากิ” (Taraba Yaki) ปูอลาสก้าชิ้นใหญ่ เนื้อหวานนุ่ม

เมนูโคะนาเบะและชาบูชาบู “วากิว บีฟ ชาบูชาบู” (Wagyu Beef Shabu Shabu)

นอกจากนี้ ยังมีบริการเมนูอาหารชุดสุดคุ้ม อิ่มครบทั้งคาว-หวาน ซึ่งมีให้เลือกหลากหลายประเภทเช่นกัน อาทิ ชุด “อาบุริ ซูชิ เซต” (Aburi Sushi Set) “ซันโชกุ ดง เซต” (Sanshoku Don Set) “แซลมอน เทอรายากิ เซต” (Salmon Teriyaki Set) “บีฟ สเต็ก เซต” (Beef Steak Set) “โทริ ชีส สไปซี่ เทอริยากิ เซต” (Tori Cheese Spicy Teriyaki Set)

โดยแต่ละชุดจะมี เมนูอาหารจานหลัก 1 อย่าง เสิร์ฟพร้อมไข่ตุ๋นร้อน ๆ ซุป สลัด ผักดอง และไอศกรีม ตอบโจทย์ความอร่อย สะดวก และคุ้มค่า สำหรับมื้อกลางวัน หรือมื้อด่วนๆ ในช่วงเวลาเร่งรีบ อีกด้วย

สำหรับบรรยากาศภายในและการตกแต่งนั้น เน้นที่เรียบง่าย แต่แฝงไว้ซึ่งความโก้หรู โดยมีภาพวาดลายเส้นการ์ตูนขาว-ดำ ตามแบบฉบับมังงะ (Manga) ติดประดับตามจุดต่าง ๆ เป็นกิมมิก พร้อมจัดแสงไฟสีส้มนวล ๆ แซมด้วยแสงไฟสีฟ้าอมน้ำเงินต่อเชื่อมกันเป็นระยะๆ ให้ความรู้สึกอบอุ่น เป็นกันเอง และสนุกสนาน ได้เป็นอย่างดี

ภัตตาคารอาหารญี่ปุ่น โฮว ยู ชั้นใต้ดิน (B1) อาคารจีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ เพลส - อโศก เปิดให้บริการทุกวัน วันละ 2 รอบเวลา คือ รอบกลางวัน : ตั้งแต่เวลา 11.30 – 14.00 น. และ รอบเย็น : ตั้งแต่เวลา 17.00 – 21.00 น. สอบถามรายละเอียดข้อมูลเพิ่มเติม หรือสำรองโต๊ะล่วงหน้า 0-2665-9898