จากเครื่องดื่มตามกระแสสู่ตลาดที่แบรนด์ร้านอาหารเริ่มจริงจัง เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป เปิดแบรนด์มัทฉะใหม่ ชูมัทฉะเกรดพิธีการจากญี่ปุ่นในราคาที่เข้าถึงง่าย พร้อมประเดิมสาขาแรกที่เซ็นทรัล ลาดพร้าว 25 กันยายนนี้




 

มัทฉะกำลังขยับจากเมนูที่หลายคนลองดื่มตามกระแส มาเป็นเครื่องดื่มที่เลือกซื้อในชีวิตประจำวัน โอกาสนี้ทำให้ บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด (CRG) เปิดตัว “I’M MATCHA” (แอม มัทฉะ) แบรนด์ใหม่ที่วางมัทฉะเกรดพิธีการ (Ceremonial Grade) จากญี่ปุ่นไว้ในราคาเริ่มต้น 95 บาท

โจทย์ของแบรนด์อยู่ที่การทำให้มัทฉะคุณภาพดีเข้าถึงได้บ่อยขึ้น เพราะมัทฉะเกรดพิธีการมักมีราคาสูงจนผู้บริโภคเลือกดื่มเป็นครั้งคราว I’M MATCHA จึงใช้แนวคิด Ceremonial Quality & Everyday Accessibility เป็นแกนหลัก ทั้งการคัดเลือกวัตถุดิบ การกำหนดราคา และการออกแบบเมนูให้เข้ากับรูปแบบการดื่มของคนรุ่นใหม่

CRG เปิดเผยว่า ว่า ตลาดมัทฉะในไทยมีมูลค่าราว 400 ล้านบาท และมีอัตราเติบโตเฉลี่ยต่อปีประมาณ 14.8% ตัวเลขดังกล่าวสะท้อนโอกาสของแบรนด์ที่สามารถขยายตลาดได้ทั้งในกลุ่มคนรักมัทฉะเดิม และคนที่เพิ่งเริ่มลองดื่ม

I’M MATCHA คัดเลือกมัทฉะจากแหล่งปลูกในญี่ปุ่น 4 แห่ง ได้แก่ Kagoshima, Yame, Shizuoka และ Uji โดยมี Kagoshima Blend เป็นสูตรหลักของแบรนด์ ซึ่งนำไปใช้ได้ทั้งเมนูเพียว ลาเต้ และเมนูมัทฉะร่วมสมัย นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกอย่าง Matcha Strawberry, Matcha Biscoff และ Hokkaido Matcha Affogato เพื่อเพิ่มทางเลือกสำหรับผู้ที่ชอบรสชาติหลากหลาย

อีกส่วนหนึ่งของการสร้างแบรนด์คือ “น้องมัทจัง” (Matchan) มาสคอตมัทฉะในคาแรกเตอร์แมว ซึ่งช่วยให้ภาพของมัทฉะดูเป็นมิตรและเข้าถึงกลุ่มผู้บริโภครุ่นใหม่มากขึ้น

\​

I’M MATCHA สาขาแรกจะเปิดที่เซ็นทรัล ลาดพร้าว ชั้น 2 ตั้งแต่วันที่ 25 กันยายน 2569 และ CRG วางแผนขยายสาขาไปยังศูนย์การค้ากลุ่ม Urban Mall ในปี 2570 การเปิดแบรนด์ครั้งนี้จึงเป็นทั้งการรับกระแสมัทฉะ และการทดสอบว่าเครื่องดื่มเกรดพิธีการในราคาที่ดื่มได้บ่อย จะสร้างฐานลูกค้าประจำได้มากเพียงใด