สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (องค์การมหาชน) หรือ NIA กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) ร่วมกับบริษัท ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) มหาวิทยาลัยมหิดล และพันธมิตรองค์กร ชั้นนำ ได้แก่ บริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จำกัด (มหาชน) บริษัท เนสท์เล่ (ไทย) จำกัด และเครือข่ายบริษัทชั้นนำในอุตสาหกรรมอาหาร เฟ้นหาฟู้ดเทคสตาร์ตอัปที่มีศักยภาพเข้าร่วม “โครงการบ่มเพาะและเร่งการเติบโตฟู้ดเทคสตาร์ทอัพระดับสากลแห่งแรกของประเทศไทย: SPACE-F ปี 7”

โดยมุ่งเน้นสนับสนุนนวัตกรรมเพื่อแก้ไขปัญหาสำคัญในอุตสาหกรรมอาหารทั้งปัจจุบันและอนาคต ให้พร้อมรับมือกับความท้าทายใหม่ที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง ตลอดจนผลักดันฟู้ดเทคสตาร์ตอัปให้เข้าสู่ระบบนิเวศนวัตกรรมที่พร้อมช่วยบ่มเพาะและพัฒนาศักยภาพโดยผู้เชี่ยวชาญ (Mentorship)ทั้งการให้คำปรึกษาแบบส่วนตัว โอกาสการเข้าถึงเครือข่ายพันธมิตรและแหล่งเงินทุนจาก Venture Capital (VC) และ Corporate Venture Capital (CVC) เพื่อการเติบโตทางธุรกิจ รวมถึงโอกาสการร่วมพัฒนาผลิตภัณฑ์ (Proof of Concept - POC) กับผู้นำอาหารทะเลระดับโลกและพันธมิตรในโครงการ โดยเปิดรับสมัครตั้งแต่วันนี้ ถึง 28 กุมภาพันธ์ 2569

ดร.กริชผกา บุญเฟื่อง ผู้อำนวยการสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ NIA กล่าวว่า อุตสาหกรรมอาหารทั่วโลกกำลังเผชิญจุดเปลี่ยนสำคัญจากพฤติกรรมผู้บริโภคยุคใหม่ที่หันมาใส่ใจกับคุณค่าทางโภชนาการ วัตถุดิบ การดูแลสุขภาพเชิงป้องกัน ความยั่งยืนของระบบอาหาร และนวัตกรรมมากขึ้น ทำให้เทรนด์ “อาหารแห่งอนาคต หรือ Future Food” กลายเป็นหนึ่งในโอกาสทองของหลายประเทศ รวมถึงประเทศไทยในฐานะผู้ผลิตและส่งออกอาหารรายสำคัญของโลก ที่มีความพร้อมทั้งด้านวัตถุดิบ ความหลากหลายทางชีวภาพ และความเชี่ยวชาญด้านอาหาร หากสามารถผสานเทคโนโลยีและนวัตกรรมเข้าไปในห่วงโซ่มูลค่า จะช่วยยกระดับสินค้าเกษตรและอาหารของไทยจากการขายเชิงปริมาณไปสู่การสร้างมูลค่าเพิ่มและแข่งขันได้ในตลาดสากล

ซึ่งธุรกิจที่สามารถมองเห็นทิศทางและปรับตัวได้ก่อน จะมีโอกาสสร้างตลาดใหม่และขยายการส่งออกได้อย่างยั่งยืน นั่นจึงเป็นเหตุผลที่ทำให้ NIA มุ่งสนับสนุนสตาร์ตอัปในธุรกิจเทคโนโลยีอาหารให้สามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์นวัตกรรมรองรับกับความท้าทายในปัจจุบันและอนาคต ผ่านการขับเคลื่อนโครงการ SPACE-F อย่างต่อเนื่องเป็นปีที่ 7 เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนสตาร์ตอัปด้านเทคโนโลยีอาหารให้ก้าวเข้าสู่ระบบนิเวศนวัตกรรมอาหารในระดับสากลได้อย่างยั่งยืน

“โครงการ SPACE-F เป็นกลไกการพัฒนาและส่งเสริมฟู้ดเทคสตาร์ตอัปสู่ระบบนิเวศที่แข็งแกร่งอย่างครบวงจร ตั้งแต่การบ่มเพาะองค์ความรู้และเร่งการเติบโต ผ่านการเชื่อมโยงเครือข่ายความร่วมมือจากทั้งสถาบันการศึกษา ภาครัฐ และเอกชนชั้นนำ ได้แก่ บริษัท ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) มหาวิทยาลัยมหิดล และพันธมิตรอย่างบริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จำกัด (มหาชน) และ บริษัท เนสท์เล่ (ไทย) จำกัด เพื่อผลักดันให้สตาร์ตอัปด้านเทคโนโลยีอาหารให้เติบโตและขยายธุรกิจในภูมิภาคอาเซียนที่มีตลาดผู้บริโภคกว่า 650 ล้านคน ความสำเร็จตลอดระยะเวลา 6 ปีที่ผ่านมา สามารถพัฒนาสตาร์ตอัปกว่า 100 ราย จาก 18 ประเทศทั่วโลก พร้อมทั้งผลักดันให้ได้รับการระดมทุนกว่า 5,100 ล้านบาท ซึ่งแสดงให้เห็นถึงโอกาสการลงทุนและโครงสร้างพื้นฐานที่แข็งแกร่งที่จะทำให้ประเทศไทยเป็นศูนย์กลางของอุตสาหกรรมฟู้ดเทค และตอกย้ำความเป็น ‘ครัวโลก’ ของประเทศไทย ภายใต้การสนับสนุนและส่งเสริมการสร้างสรรค์นวัตกรรมทั้งมิติเงินทุน การพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการนวัตกรรม การเข้าถึงโครงสร้างพื้นฐานนวัตกรรม และการปรับตัวต่อความเปลี่ยนแปลง”

ดร.กริชผกา กล่าวเพิ่มเติมว่า ในปี 2569 นี้ “โครงการ SPACE-F ปีที่ 7” NIA ยังคงเดินหน้าผลักดันสตาร์ตอัปทั้งไทยและต่างประเทศ ผ่านโครงการบ่มเพาะ (Incubator Program) ที่เน้นการวางรากฐานธุรกิจ เปลี่ยนไอเดียหรือต้นแบบให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่พร้อมทดสอบตลาด และโครงการเร่งการเติบโตธุรกิจ (Accelerator Program) ที่ออกแบบสำหรับสตาร์ตอัปที่มีผลิตภัณฑ์และมียอดขายแล้วและต้องการมุ่งเน้นการขยายธุรกิจ การรับฟังความเห็นจากตลาด และการสร้างความสัมพันธ์กับพันธมิตรและนักลงทุนใน 7 สาขา ได้แก่

• โภชนาการที่ออกแบบมาเฉพาะบุคคล (Personalized and Preventive Health Nutrition)
• โปรตีนและส่วนผสมทางเลือกที่ยั่งยืน (Next-Gen Protein and Regenerative Ingredients)
• ระบบอาหารหมุนเวียนและระบบอัตโนมัติ (Circular Food Systems and Automation)
• กระบวนการผลิตอัจฉริยะด้วยเทคโนโลยี และระบบอัตโนมัติ (Smart Food Manufacturing and Automation)
• กระบวนการผลิตอาหารอย่างยั่งยืน (Sustainable and Resilient Food Production)
• เทคโนโลยีความปลอดภัยอาหาร การตรวจสอบย้อนกลับ และอายุการเก็บรักษา (Food Safety, Traceability and Shelf-Life Tech)
• ระบบบริการด้านอาหารอัจฉริยะ (Connected Consumer Experience and Smart Food Services)

สำหรับผู้ที่สนใจสามารถติดตามข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโครงการ SPACE-Fได้ที่ https://www.space-f.com

นางสิริจิตร์ จิระเรืองเกียรติ Senior Director - Group Innovation บริษัท ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด กล่าวว่า ในฐานะผู้ร่วมโครงการ SPACE-F ไทยยูเนี่ยนมีความมุ่งมั่นที่จะนำความเชี่ยวชาญในฐานะผู้นำอุตสาหกรรมอาหารทะเลระดับโลกมาสนับสนุนสตาร์ตอัปในโครงการSPACE-F 7 อย่างเต็มที่ เราพร้อมเปิดโอกาสให้สตาร์ตอัปได้เข้ามาทำ Proof of Concept (POC) ร่วมกับเรา เพื่อทดสอบและพัฒนาผลิตภัณฑ์นวัตกรรมในสภาพแวดล้อมทางธุรกิจจริง ภายใต้โมเดล No Equity Taken ซึ่งช่วยให้สตาร์ตอัปรักษาความเป็นเจ้าของไอเดียได้อย่างสมบูรณ์ เราเชื่อมั่นว่าการทำงานร่วมกันอย่างใกล้ชิดระหว่างบริษัทขนาดใหญ่และนวัตกรจะช่วยเร่งการเติบโตของเทคโนโลยีอาหารที่ตอบโจทย์ความยั่งยืนและความต้องการของผู้บริโภคทั่วโลกได้อย่างเป็นรูปธรรม

รศ. ดร.พสิษฐ์ ภควัชร์ภาณุรัตน์ รองคณบดีฝ่ายวิจัยและนวัตกรรม คณะวิทยาศาสตร์มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าวว่า โครงการ SPACE-F ก่อตั้งขึ้นจากความร่วมมือเชิงกลยุทธ์ระหว่างภาคการศึกษา ภาคเอกชน และภาคอุตสาหกรรม โดยมีเป้าหมายในการผลักดันสตาร์ตอัปด้านอาหารและเทคโนโลยีเชิงลึกให้สามารถเติบโตอย่างยั่งยืนบนเวทีโลก ในฐานะหนึ่งในผู้ร่วมก่อตั้ง มหาวิทยาลัยมหิดลมีบทบาทสำคัญในการวางรากฐานด้านองค์ความรู้ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีขั้นสูง ควบคู่กับการสนับสนุนเชิงวิชาการอย่างเป็นระบบ พร้อมกันนี้ คณะวิทยาศาสตร์ยังทำหน้าที่เป็นกลไกหลักในการเชื่อมโยงงานวิจัยสู่การใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ ผ่านการถ่ายทอดองค์ความรู้ คำปรึกษาเชิงลึกจากคณาจารย์และนักวิจัยผู้เชี่ยวชาญ ตลอดจนการเปิดใช้โครงสร้างพื้นฐาน ห้องปฏิบัติการ และสิ่งอำนวยความสะดวกด้านวิทยาศาสตร์และนวัตกรรม เพื่อสนับสนุนการพัฒนาผลิตภัณฑ์และเทคโนโลยีที่ตอบโจทย์ความต้องการเฉพาะของสตาร์ตอัป และร่วมสร้างแรงบันดาลใจใหม่ให้กับระบบนิเวศอุตสาหกรรมอาหารและเทคโนโลยีของประเทศ

นางสาวเจนิกา คอนเด ครูซ หัวหน้าฝ่ายนวัตกรรมองค์กรและความยั่งยืน บริษัท เนสท์เล่ (ไทย) จำกัด กล่าวเสริมว่า เนสท์เล่มีความยินดีที่ได้สานต่อความร่วมมือในฐานะพันธมิตรเชิงยุทธศาสตร์ของโครงการ SPACE-F เพื่อร่วมกันสร้างระบบนิเวศนวัตกรรมอาหารที่แข็งแกร่งที่สุดในภูมิภาค เราพร้อมนำประสบการณ์และความเชี่ยวชาญทางธุรกิจระดับสากลมาให้คำแนะนำแก่สตาร์ตอัปรุ่นที่ 7 เพื่อช่วยให้พวกเขาค้นพบโซลูชันที่ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค และส่งเสริมคุณภาพชีวิตที่ดีของผู้บริโภคผ่านทางอาหารและเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ การสนับสนุนการวิจัยและพัฒนาอย่างต่อเนื่องเป็นหัวใจสำคัญที่จะช่วยให้สตาร์ตอัปเหล่านี้สามารถเปลี่ยนนวัตกรรมให้เป็นธุรกิจที่ยั่งยืนและเราเชื่อว่าความหลากหลายของสตาร์ตอัปในรุ่นนี้จะนำมาซึ่งการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกให้กับอุตสาหกรรมอาหารในอนาคตได้อย่างแน่นอน

นอกจากนี้ อีกหนึ่งพันธมิตรที่สำคัญ คือ บริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จำกัด (มหาชน) ที่ให้ความสำคัญกับการศึกษาค้นคว้าวิจัยอย่างต่อเนื่องเพราะเชื่อว่าเป็นสิ่งสำคัญยิ่งสำหรับสตาร์ตอัป ในฐานะผู้สนับสนุนโครงการ SPACE-F มีความยินดีที่ได้เป็นส่วนหนึ่งของระบบนิเวศที่ส่งเสริมศักยภาพของฟู้ดเทคสตาร์ตอัป และให้คำแนะนำทางธุรกิจและเทคโนโลยี เพื่อช่วยให้สตาร์ตอัปค้นพบแนวทางแก้ไขปัญหาที่ตอบโจทย์ความต้องการของตลาดอาหารโลกได้อย่างแท้จริง